桥亭是桂林柿饼的重要产地。今年罕见的冬季多雨天气，让晾晒柿饼成了大问题。部分果农不惧困难，勇于尝鲜，购买了柿饼烘烤设备用于柿饼的加工，打开了一条柿饼加工的新路子。1月21日，县导于江、余和登深入桥亭乡，了解柿饼烘烤设备的运作情况。
    岩仔村是桥亭乡柿饼加工基地，由于今年秋冬季雨水多，月柿柿饼难晒，正当其他果农为柿饼的晾晒感到一筹莫展时，柿饼大户叶家坤先人一步，从外地买来一套农副产品烘干设备，一次就可加工500公斤柿饼，并将柿饼的加工期从一个月缩短到了一周，大大提高了柿饼加工效率。
    县导于江、余和登一行来到叶家坤家中，查看了柿饼烘烤设备的运转情况，详细地了解了设备的生产效率和能耗情况，并向烘烤工人询问了柿饼烘烤品质的有关信息，对叶家坤这种敢于打破传统加工方法，尝试新技术的做法给予肯定，同时指出，柿饼烘烤设备可以大大减轻持续的阴雨天气带来的加工难度，犹如给果农注入了一剂心剂，让农民看到增收的希望。待设备技术成熟后，可考虑向全县推广。