乔檀山柿子醋研发人成天海说：从富平的柿子市场就能大致的看出现在的柿子产业的衰落和不景气，这项传统的事物也愈发显得黯淡。不过幸运的是，随着现在政府的重视和我们整个柿子行业的发展，我们现在已经有能力制造符合当今主流的柿子产品、柿子醋、柿子酒、柿子果醋饮料、柿子的化妆品等等。我们有理由相信，这要我们坚持自己现在在做的事情，同时不断的进行创新，一定会影响越来越多的人进入到这个行业，我们的古老的柿子产业将会重获新生。