在富平县淡村镇南社管区，有一家老醋厂，专门做柿子醋销售。记者刚到醋厂，就闻到浓香的醋味，正在买醋的东贾村的一位村民说，他们一直都吃这里的醋，醋很香，味道好。今天因为下雨不好带，所以只买了20斤，要是天气好他就多买一些带回去。有一位来买醋的厨师告诉记者，十里八乡就这一家自己酿造柿子醋的厂子，他也是这里的老顾户。

富平县亲戚家食品有限公司开醋厂有十多年了，附近和县城的人都来这里买醋，老顾客特别多。总经理成天海告诉记者，他们是收购柿子，然后自己酿醋，公司有10个100吨的酿醋大罐，有五年陈酿、三年陈酿，柿子醋越陈越香，进门闻到的香醋味道就是五年陈酿。