昨天，我在一篇杂志上看到一篇题为：富平柿饼有三宝 美容治病疗效好的文章，里边讲到柿子从头到尾的好处，充分详实地说明了柿饼的功效与作用。但是其中有提到了柿子醋的功效与作用的一部分，本人认为写的不是特别全面，所以今天提出来这个问题和大家一起分享，欢迎一起来探讨这个问题。

柿子醋的功效与作用，据现有的资料记载，无非是美容养颜，可以有效地去除角质、可以很好的舒缓皮肤，平衡皮肤的PH值、有较的杀菌能力，能够溶碱解钙、降血压和软化血管的功效。以上论述都是正确的，这也是柿子醋的功效与作用中基本的一些。

经有关机构实验表明，柿子醋具有预防癌症的功效。以前，该机构也发表过食用柿饼可以抗癌这样的论述，那么同样的道理，柿子醋中也依旧含有有效抑制癌症细胞的小分子。这是我今天看到的比较合理的一种解释。