富平县是大的柿子产地，是我国柿子优生区，被誉为的柿子之乡。以前富平县柿饼一直沿用传统的农户手工吊晒，柿饼的加工完全依赖人力和自然气候。所以富平县柿饼加工出来以后，产品的质量和品相参差不齐，导致富平柿饼价格一直难以实现突破。

    手工自制吊柿饼，在以前一直是人们追求的自然晾晒柿饼，但是随着现在人们对食品安全的要求不断提高，柿饼加工急切需要应用现代化无菌加工车间以及流水线生产设备进行。一方面能有效降低柿饼加工成本，另一方面能提高柿饼加工效率，提升柿饼的质量。

    日前，西安爱秦商贸有限公司联合富平县多家知名柿饼厂家进行了多次柿饼工业化无菌加工试验，次获得了柿饼加工设备自动化成果，预计未来能够很快投入生产线进行加工。