马坡村柿饼，如今名气很大，网上的图片比比皆是，有摄影大家的，也有一般游客的，也许这只是柿饼制作一部分。今天通过曹村镇刘镇长的讲解，彻底了解了马坡村柿饼独特的口感的缘由。这是一个漫长的过程，先是选材，马坡村坐落于虎头山边，含有多种矿物质的土壤造就了此地柿子独特的口感，新鲜即将成熟的柿子被摘下，经过清洗修剪，等待去皮，去皮后的柿子经过一段时间的吊晒，进行人工手捏，加速柿子内部的糖分往表皮散发，再经过数小时的熏制，后进行捂制，经过接近两个月的制作，神奇带霜的柿饼出现了，这种转化，在自然和人工的共同作用下，为人们创造了新的美味。