在陕西，很多人提到柿饼这个词的时候，反应是富平柿饼是正宗产地的好东西，是历史悠久的特产。但是，殊不知在陕西的柿饼市场上，尤其是一些大型的柿饼批发市场却充斥着大量来自广西桂林的恭城柿饼，并且冠以富平柿饼的名义售卖。

      每年11月份，本地的富平柿饼还没有正式上市的时候，大家会在街上看到很多家商场在售卖所谓的“富平柿饼”。价格一般都在18元左右。该种柿饼的特点是大、圆饼、霜比较少。更为明显的一个特点就是该种柿饼的柿饼蒂是凹进去柿饼里面的，形成一个小窝。而正宗的富平柿饼形状确是长椭圆形，像橄榄球。并且柿霜特别白和厚，明显的特点就是柿子蒂是突出漏在外面的，还带着上面的四个萼片。

      广西柿饼和陕西柿饼之所以有这么大的差距原因在于二者在柿饼的做法上有着不同的工艺。广西柿饼是摆放在支架上晾晒，柿蒂会随重力凹下去，而股富平柿饼是吊着晾晒，也叫富平吊饼，所以柿饼蒂保存完好  而且凸出来了。

      所以请大家仔细甄别真假富平柿饼，以上当受骗。关于如何辨别富平柿饼的好坏，以前都讲过，大家可以去学习。