长期服用柿子醋不仅能减少皮肤色素沉着，而且还具有延缓衰老的作用。此外，柿子醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物．对人的皮肤有柔和的刺激作用，能使血管扩张，增加皮肤血液循环，使皮肤光润。在民间有用柿子醋浸泡鸡蛋，以蛋清涂抹皮肤或食用以治疗皮肤黑褐斑、牛皮癣、神经性皮炎等皮肤病。上述说明长期食用醋具有美容和延缓衰老作用。