富平县隶属于陕西省渭南市，位于陕西省中部，关中区域和陕北高原的过渡地带。总面积1233平方公里，全县总人口82万，是陕西人口大县。2016年全年完成生产总值139.4亿元，增长10.5%；全县辖15个镇、9个乡。

    富平农特产丰富，著名的有：富平柿饼，羊奶粉，富平九眼莲菜等。是有名的柿子之乡。富平柿饼名扬国内外。尤其随着互联网的发展，富平柿饼被越来越多的人们知道。2016年开始，富平柿饼在央视二套频频出现，更加加大其推广力度。

    今年开始，富平县政府大力推动广大农民种植柿子树，费赠送柿子树苗，将柿子产业推向了新的高度。富平柿子产业将迈向一个新的台阶。对于富平柿子产业的发展状况及前景，编者对其进行了大胆的分析，以便有助于富平柿饼产业的发展。

    根据以往的数据，富平柿饼的种植面积大约在1万亩左右，年产值2亿元人民币，占富平生产总值的14.3%左右。从产业结构来看，其所占比例不是很高，和其他区域优势产业相比甚至偏低，如何做好柿子这个课题就显的尤其重要。目前来看，影响柿饼发展的几个关键因素是：

1、传统的加工方法和手段时间长，效率低，卫生条件很难达标；

2、柿饼的销售季过于集中。就拿去年来说，销售季仅仅40天左右；

3、柿饼属于小众化产品，受众群众有限，吃食柿饼的禁忌还不少；

4、柿子的种植虫害多，难于管理；

    针对以上4点，是我们广大农户和政府部门需要考虑和帮着农户解决的。在以后的时间里，编者将发表自己的一些观点，欢迎大家关注。