柿子叶中还含有鞣质、多糖、树脂、胡箩卜素、隐黄素、香豆素类及植物甾醇类化合物等，富含粗纤维、粗蛋白、钙、磷、多种氨基酸及微量元素。

    胡剑锋等人应用化学分析方法对柿子叶的材料进行了表征，结果表明柿子叶中的纤维素含量高达68.28%，半纤维素和木质素含量分别为7.54%和11.70%。祖麝等对柿子叶粉的成分进行分析，发现柿子叶中含粗脂肪3.34%、粗蛋白13.38%、钙0.42%、磷0.09%。此外，还从柿子叶中检测出17种氨基酸和多种微量元素。（编辑：小L）