昨日一大早，西安爱秦商贸有限公司张总和孟总一行前去杨凌，拜访了西北农林科技大学食品学院的葛武鹏教授、李志西教授。

     葛教授是富平人，对富平的柿系列产品的发展很支持，在前期柿饼防霉变的研究中给予了很大的支持，将持续不断的深入研究柿饼的防霉变研究；

    本次交流，主要是展开富平柿子叶制作柿叶茶的研究，通过研究，得到富平柿子叶的基本营养成分的构成，通过对比，得到营养成分随月份的变化情况，得出制作柿叶茶的好月份；同时得到制作工艺对柿子叶制茶后营养成分的变化情况。为企业后期工作做好调查。

   在葛老师的引下，张总一行还拜访了西农食品学院的专家泰斗级人物-李志西教授。李教授热情的接待了老朋友，用自己制作的不同的酒类招待了客人。李教授在制醋、果饮及果研究方面是国内知名的专家。针对富平柿子的产业，李教授提出了自己独特的见解。深加工将是富平柿业必须要走的道路。

    李教授建议，富平柿业可以考虑两方面的走向。

    一是柿子的烘干。柿子干本身就可以作为一种产品面向市场销售，同时也是其他深加工的基础原料；

    二是柿子白兰地的制作。柿子本身储藏很困难，很短时间内就会变软、腐烂。而柿子白兰地的制作技术相对简单，其附加值很高。

    在有好的交流中，基本达成进一步研究沟通的意见。爱秦商贸提供可供研究的柿子叶，柿叶茶以及柿果；由两位教授分别做柿子叶、柿叶茶的成分分析研究以及柿干、柿子白兰地的研究。