台湾新竹古法柿饼代表-味卫柿饼_新闻中心

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台湾新竹古法柿饼代表-味卫柿饼

发布时间：2016/8/19 16:08:11点击率：0

台湾新竹古法柿饼代表-味卫柿饼
产品质量受到肯定

新竹县新埔镇旱坑里味卫柿饼的老板坚持遵循古法、利用日晒及碳烤方式制作各种柿饼，经过一连串繁复的日晒干燥、碳烤、揉压等重复的制作过程，约需２周的时间才能成为优质的柿饼，稳定的质量受到多项奖项的肯定。
笔柿柿饼柿干及柿霜

味卫柿饼的老板表示，柿饼加工主要是将新鲜柿子中的单宁酸慢慢地转换成葡萄糖，也让涩涩的柿子转换成口感ＱＱ甜而不涩的柿饼，品尝起来风味特。笔柿是一种外型成短圆柱的新品种柿子，在加工上与一般的柿子不同。
牛心柿饼及石柿饼

牛心柿及石柿的外型相似，只是牛心柿的果粒比较大，同样的重量个数较少，可以利用削皮机削掉大部份的柿果皮，揉压过后成为柿蒂下凹而周边较厚的圆盘形。将柿饼的水份再下降时，表面便会出现白色粉末的柿霜的柿干。
药膳柿干养生鸡汤

将整只土鸡剁成适当的小块，加入十块表面长满白色柿霜的柿干，不要切碎，再放入适量的枸杞、当归及独门的配料，以及适量的水一起炖煮。等待煮熟之后，加入少量的盐调味，便是一道垂涎三尺香甜味美的柿干养生鸡汤。
柿饼棒冰及洛神花产品

将柿饼切成适当的大小，与以白砂糖所调制的糖水，依古老方法所制成的柿子棒冰，除了古早味之外，吃在嘴里可以咬到柿饼的口感，更是特殊。而洛神花茶及其所制作的洛神花棒冰，口味都很特殊，有专用的保温盒可外带。
彩绘及柿饼娃娃ＤＩＹ

陶器彩绘是将颜料彩绘到素色的陶器表面，有各种型状不同、大小不同的陶制品，可当存钱筒之用，彩绘过程可以让小朋友尽情的发挥，彩绘完成之后，略为放干，喷上亮光漆而成。另外柿子布娃娃吊饰制作，大人小孩都适宜。
来源：台湾旅游网

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