柿叶茶维生素C含量大比拼
发布时间：2016/7/15 10:24:16点击率：0
柿叶茶与普通茶中维生素C含量比较：
采用2,4-二硝基苯肼比色法进行测定
在这四种茶中，柿叶茶的VC含量高，为306.01 mg/100g，是绿茶的3.6倍，是红茶的11.5倍，是花茶的6倍。这与相关茶叶中VC的含量和加工工艺及储藏过程有关。柿叶的VC含量相当丰富，所以柿叶茶的VC含量也相当高。
红茶是全发酵茶，红茶中VC可能在发酵过程中损失一部分。花茶是再加工茶，花茶中VC含量在加工中损失一部分，另外花茶在加中过程中加入其他成分，所以造成花茶中VC含量低于绿茶。因此红茶和花茶中的VC含量较少。
美国著名化学家莱纳斯·鲍林研究认为：柿叶茶中VC对预防感冒有特效，成人只要每天饮用柿叶茶5～10g，可使感冒减少45%，病程缩短60%，从柿叶茶中摄取VC来防治感冒，比服用大剂量Vc制剂更为安全、有效。
柿叶茶中的维生素C不仅对病菌有抑制作用，可以解毒，而且对控制乙型肝炎的发病率和防止流感，治疗坏血病和由高血压引起的动脉硬化，以及抗癌方面都有功效。
营养学家认为，人对VC每日生理需要量为70mg，只要饮10g柿叶茶就可满足人体对VC的需要量。
采用2,4-二硝基苯肼比色法进行测定
在这四种茶中，柿叶茶的VC含量高，为306.01 mg/100g，是绿茶的3.6倍，是红茶的11.5倍，是花茶的6倍。这与相关茶叶中VC的含量和加工工艺及储藏过程有关。柿叶的VC含量相当丰富，所以柿叶茶的VC含量也相当高。
红茶是全发酵茶，红茶中VC可能在发酵过程中损失一部分。花茶是再加工茶，花茶中VC含量在加工中损失一部分，另外花茶在加中过程中加入其他成分，所以造成花茶中VC含量低于绿茶。因此红茶和花茶中的VC含量较少。
美国著名化学家莱纳斯·鲍林研究认为：柿叶茶中VC对预防感冒有特效，成人只要每天饮用柿叶茶5～10g，可使感冒减少45%，病程缩短60%，从柿叶茶中摄取VC来防治感冒，比服用大剂量Vc制剂更为安全、有效。
柿叶茶中的维生素C不仅对病菌有抑制作用，可以解毒，而且对控制乙型肝炎的发病率和防止流感，治疗坏血病和由高血压引起的动脉硬化，以及抗癌方面都有功效。
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