很多消费者不知道柿饼上的白霜是怎么来的？这个问题在之前好多文章中也写过。相关的文章就有柿饼上的白霜能吃吗？柿饼上的白霜是什么糖？柿饼上的白霜是什么等等。在此网站编辑还是要对以上问题进行一个简单的回答。

   大家都知道，柿子中富含果糖，在削皮晾晒过程中，随着水分不断地往外蒸发，柿子中的糖分会慢慢凝结，和空气相互作用后，逐渐形成一层白霜状的固体，这其实就是葡萄弹劾果糖结晶。也就回答了上面柿饼上的白霜是什么糖这个问题。

   柿饼上的白霜自然是可以吃的，以前还有文章专门提到过柿霜的作用与功效。但是问题随之而来，柿霜很容易化掉，那该怎么办呢，如何解决柿霜融化的问题。其实经过几年的经营，柿饼网总结出了以下几点。

   先，要保证柿饼在通风干燥处，使得柿饼表面时刻是干燥的，那么柿霜就不会轻易化掉。柿霜是一层糖分的结晶，自然是遇水就化的。

   其次，尽量保持柿饼在5度左右存储，柿饼才能保持较好的口感和品相。