用云淡风轻、秋高气爽来形容目前桂北的天气再合适不过，作为月柿之乡的恭城迎来了柿饼加工的高峰期。
   10月正是恭城月柿成熟，也是加工柿饼的高峰期。由于前期受连续的阴雨天气影响，果园里金灿灿的月柿无法采收，刨去皮的柿饼半成品只能摆放在室内，不能及时晾干，柿饼的质量和加工难度受到很大影响，果农的脸上蒙上了一层阴影。
   11日，随着台风“彩虹”的消散和冷空气带来的干爽，恭城现蔚蓝色天空，秋高气爽的天气随之而来，气温也不断回升，正是果农们盼望已久的好天气。通讯员今天（12日）早上来到莲花镇，一路上都是采摘月柿的果农，家门口都堆放着大堆摘回的月柿，正待刨去皮，晾晒成柿饼。一位正在给柿子刨皮的果农介绍到：“现在的柿子几乎都长黄了，都等着采摘回来，但由于前段时间一直下雨，无法大规模的加工柿饼。今年的月柿鲜果销售价格较低，优质的月柿收购价格只有7角/斤，因此都打算将柿子加工成柿饼来销售。昨天（11日），天气终于转好，我们赶紧采摘了1天的柿子，今天（12日）大清早就开始给柿子刨皮了。”
   桂林气象局预计未来一周，恭城以晴好天气为主，温差较大，相对湿度小，是晾晒柿饼的理想天气，建议大家利用晴好天气抓紧时间晾晒。