对于柿饼加工，富平人付出了不少心血。是无愧于柿子之乡的美誉的。在柿饼加工过程中，富平人用于研究，探索。柿子架的发明制作就充分体现了富人的聪明和智慧。

    传统工艺，柿子是挂在绳子上晾晒的，把柿子挂上绳子，那是一个技术活，干不好的话，柿子容易脱落，绳子受力不均，柿子之间空隙大小不一，都是不利于柿饼的制作的。而柿子架的发明，从根本上解决了这个问题。

     柿子架形状呈十字型，每个架子可以挂4个柿子，每公斤数量大约在95个，该产品省时、省工、空间利用率高，通风优良、操作方面。使用该产品挂出的柿饼商品率高，将人们从传统工艺制作柿饼的繁重劳动中解放出来，使得操作轻松自如。该产品可以使用10年。

    爱秦富平柿饼在生产过程中，充分利用了这种技术，使我们的产品在晾晒过程中，充分通风，透气，干湿均匀，是我们产品质量保证的前提。