近期，柿饼网深入走访了富平县大的柿饼产地——曹村镇，和当地柿饼厂家合作社以及柿饼加工农户进行探讨。在得知柿饼的出饼率仅为百分之二十的时候，我们所有人都表示惊讶。农民们辛辛苦苦种植柿子树、打理施肥除虫病害、采摘后经过一系列柿饼的制作工序终得到的柿饼仅仅为原来的0.2倍。难怪市场上柿饼的价格如此高昂。

      不过据柿饼厂家介绍，不是所有产地的柿饼都出饼率低，像广西桂林恭城柿饼可以达到百分之五十、山东青州柿饼也不低，山西运城万荣柿饼可以达到百分之七十多。由于富平柿饼的加工工艺不同，所以出饼率很低，但是就口感来说，富平柿饼是好吃的柿饼。

      秋季，由柿饼网举办的届柿饼嘉年华美食体验节即将开始，欢迎广大柿饼迷报名参加，买柿饼就上柿饼网。