每次一提到西安柿饼，大家先想到的肯定是回民街那香脆的柿子饼，来过西安的朋友也都知道，西安的柿饼除了黄桂柿子饼以外，还有就是富平柿饼。这两种美食虽然在名称上不容易分辨，还有他的食材也都是用柿子制作而成的，但是这两种柿饼的做法和吃法却完完全全不是一回事，下面小编给您一一道来。

      先大家熟悉的西安柿饼应该就是在回民街吃的黄桂柿子饼，他的原材料是采用临潼的火晶柿子加面粉和馅儿包制而成，然后再进行油炸，在以前的文章中我们也写到过柿子饼的做法，感兴趣的朋友可以去学习一下。

      另一种西安柿饼就是我们平常看到外面有一层白霜包裹着的，吃起来口感和味道俱的美食，他就是富平柿饼。这种柿饼是用富平的大尖柿子晾晒制作而成，每年11月的时候，果农们把柿子采摘下来去皮，然后晾晒，后经过上霜等工序，就制作出来正宗的富平柿饼了。关于柿饼的制作方法，我们之前的文章也有所涉及，请大家关注。

      后，我们要赞扬古都西安的柿饼早已经是位居小吃之，每年数十万的外地游客来这里，必定要品尝一下西安柿饼的美味，同时我们也希望通过更多的努力，让西安柿饼这种美食能够推广到各地。