富平合儿饼也叫合儿饼，是用富平特有的尖柿子经过人工晾晒，再加上当地传统的加工工艺而成。富平合儿饼的制作方法在之前的新闻中已经详细地讲过，有兴趣的朋友可以按照我们的方法在家里自己做。合儿饼因两个柿饼并蒂包装而得名，深受国内外消费者的青睐，产品远销韩国等地。

      早年间，富平合儿饼仅仅是当地农民自产自销的一种食物而已，每逢过年过节的时候都会带点去走亲访友。不过自从富平合儿饼荣获农产品地理标志认证以后，合儿饼开始扬名，慢慢地走向了市场，人们开始把它作为节日礼品而购买。如今合儿饼已然走进了社会，受到年轻人们的追捧。

      去年一年时间，合儿饼的销售额达到了惊人的1200万元人民币，占富平县财政收入的12.1%。当然农民们也依靠着合儿饼的走俏逐渐富裕起来，市场上开始出现了合作社，专门以加工、包装和销售富平合儿饼为主。

      顺应市场变化，2014年由西安爱秦商贸有限公司主导的柿饼网应运而生，开始向富平柿饼走上大家族产业化道路迈进，专门经营包括合儿饼在内的多达十余种富平农副特产。新鲜的合儿饼在今年11月份即将上市，让我们期待又一次盛宴的来临。