富平柿饼从2018年12月开始进入销售季，截止到2月初，共计销售季60天左右，在这60天时间里，富平柿饼的价格可以说是过山车的经历。总体情况是：电商价格基本平稳；线下价格波澜壮阔。基本过程是：

1、价格居高不下，有价无市；

2、市场混乱期，价格混乱期；

3、富平柿饼塌方式下滑；

4、富平柿饼价格上扬，好柿饼价格奇高。

    对于富平柿饼经历的上述过程，笔者进行了仔细分析，其发生是必然的，也是富平柿饼所有参与人需要认真考虑的。笔者认为，上述价格走势造成的原因主要有以下几点：

1、富平柿饼的销售还是主要靠当地的销售商，农户还不是销售主体，虽然各家有些孩子通过互联网在销售，但销售量有限。外地销售有来富平收购的，他们也是有固定的代理存在，大量销售区域平稳。

2、由于受去年柿饼质量的影响，大部分销售商选择了自己加工柿饼的途径，因此造成销售季开始后农户柿饼无人问津的情况，这一原因是今年柿饼价格不稳定的主要因素。

3、在销售商把自己加工的柿饼销售完成的差不多的时候，步入收购行列，但他们收购的还是质量好的柿饼，因此，造成哪个时间段的价格混乱。

4、随着时间的推移，农户柿饼积压的越久，爆发出来的能量就越大，在元旦过后，终于出现逃离式掉价。这个也是因为农户没有销售渠道造成的。他们依靠销售商来收购，但随着销售商自有量的加大，以及先期销售自己的库存，造成农户柿饼大量积压。后期有不得不低价出售的情况。

    针对今年出现的情况，笔者认真的进行了分析，一直想解决这种问题的办法，但觉得困难重重，今天，简单的谈谈笔者的建议：

1、提高富平柿饼的加工质量，是解决一切问题的前提，也是富平柿饼能走到更远的前提！！！

2、富平柿饼，目前的产业结构不好，农户加工占比太高，他们又不占据销售的前沿，这个矛盾将在一段时间内占据富平柿饼的主要矛盾！如何破局，希望大家能多出主意！

3、大家都知道，专业的事，让专业的人去做。但对于富平柿饼却不是这样，由于质量的原因，销售商很多参与了柿饼加工，这并不是他们的特长。而对于加工户来说，加工才是他们的长处。因此两者结合正好能取长补短。因此，笔者认为加工户和销售商的结合，是今后一段时间富平柿饼的好出路！！

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