平远马山柿饼红了 每年可产柿饼约6万斤
发布时间：2017/11/20 11:16:20点击率：0
霜降至立冬前后，正是柿饼制作晾晒的时机。说起平远石正马山柿饼，很多人都知道。近日，笔者来到马山村，了解今年马山柿饼的生产制作情况。
进入马山村，就见村民房、门前摆满了竹筛，竹筛里盛满了一个个黄灿灿的柿子。村庄犹如披上金色的绸缎，构成一幅令人赏心悦目的农家“晒秋图”。
今年已83岁的凌发瑞老人是村里柿饼加工能手，做柿饼已30多年。他告诉笔者，每年霜降过后柿子便成熟了，他们家都会从各地收购二三千斤柿果，然后利用一个多月时间晒柿花、制柿饼。
村支部书记凌海波向笔者介绍，马山村做柿饼传统悠久，品质能远近闻名重要的因素是村民都采取以手工为主的加工工艺。他说，每年秋收后，全村四五十户村民便利用农闲时节，把收购的柿果加工成柿饼，每年可产柿饼约6万斤，按30元每斤收购价算，产值约180万元。由于马山村晒出的柿饼质地透明，清甜爽口，很多外地经销商都慕名前来预订，村民完全不愁销路。
进入马山村，就见村民房、门前摆满了竹筛，竹筛里盛满了一个个黄灿灿的柿子。村庄犹如披上金色的绸缎，构成一幅令人赏心悦目的农家“晒秋图”。
今年已83岁的凌发瑞老人是村里柿饼加工能手，做柿饼已30多年。他告诉笔者，每年霜降过后柿子便成熟了，他们家都会从各地收购二三千斤柿果，然后利用一个多月时间晒柿花、制柿饼。
村支部书记凌海波向笔者介绍，马山村做柿饼传统悠久，品质能远近闻名重要的因素是村民都采取以手工为主的加工工艺。他说，每年秋收后，全村四五十户村民便利用农闲时节，把收购的柿果加工成柿饼，每年可产柿饼约6万斤，按30元每斤收购价算，产值约180万元。由于马山村晒出的柿饼质地透明，清甜爽口，很多外地经销商都慕名前来预订，村民完全不愁销路。
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