富平柿饼六大优势称霸一方
发布时间：2017/6/1 10:06:22点击率：0
一、富平县是国家林业局命名的“名特优经济林之乡—柿乡”，建有优质柿子基地13万亩，年产鲜柿6000万公斤，制作柿饼1000万公斤。
二、富平是世界闻名的柿子优生区。在日本吉野市世界上的柿子博物馆有这样的记载：“世界上柿子的主产国为，柿饼的集散地为青州，柿子的优生区在富平”。三、富平大尖柿是柿树中的名优品种，含14种营养物质和微量元素，居国内同类产品。富平大尖柿宜制作柿饼，被专家誉为 “制饼珍品”。
四、传统的“合儿柿饼”要经过削皮、脱涩、软化、晾晒捏型、出霜等十多道工序精细制作，因两个柿脐相对合在一起故称“合儿饼”，是富平传统地道的名优特产。建国后多次参加地方名产展览。1980年国务院曾用富平“合儿饼” 招待外国元；1995年荣获第二届杨凌农业博览会后稷金像奖。
五、富平柿饼含糖量高、肉质黏软、营养丰富、纤维少而短、柿霜厚、味甜、口感好，食之热量大，壮筋骨，且具有止咳、化痰、除口疮等疗效，是冬春时令食品，更是馈赠亲朋好友之上礼品。
六、国家质量监督检验检疫总局2008年第92号公告规定：从2008年8月27日起，对富平柿饼实施地理标志产品保护。
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