陕西富平县，比他更早出名当属这里的柿饼，位于富平县北部沿山一带的万亩柿子乡镇——曹村镇马坡村，柿树位于半山坡，背风向阳，站在高处张望，柿子满山遍野，红红火火，热热闹闹，令人惊喜，也令人沉醉。

    在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。类似蜜饯外面的糖浆，堪称柿饼的精华。

    柿饼的白霜是含有多种营养成份的物质的，所以在吃柿饼的时候，千万不要把那层白霜给扔了，别浪费哦。尤其是对于一些有咳嗽问题的人来说吃柿饼上的白霜更是治疗咳嗽的一个好的方法。

    柿饼的炮制方法　　取成熟的柿子，削去外皮，日晒夜露，约经一月后，放置席圈内，再经一月左右，即成柿饼。

    这个只有210户、838口人的小山村。马大哥是马坡村一位精明、能干、勤劳、朴实的农家汉子，他从事柿树栽培、柿饼加工已经多年，现在家里有70多棵老柿子树。

    柿子的性味：甘、涩，寒。　　柿子的归经：归心、肺、胃经。

    柿子的功效：润肺，涩肠，止血。

    古书多有记载《本草拾遗》：日干者温补，多食去面皯，除腹中宿血；火干者，人服药口苦及欲吐逆，食少许立止。《日华子本草》：润声喉，杀虫。《嘉佑本草》：厚肠胃，涩中，健脾胃气，消宿血。《日用本草》：涩肠止泻，杀小虫，润喉音。治小儿秋深下痢。《纲目》：白柿治反胃，咯血，血淋，肠澼，痔漏下血。《本草通玄》：止胃热口干，润心肺，消痰。治血淋。便血。

    食用杭饼主要可以清肺化痰，还可以清肠健脾，解酒降压。并有清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效； 可用于治疗肺热咳嗽、口干口渴，呕吐、泻泄。

因此，切忌空腹食用柿饼。