山东特产临沂农家自制柿饼
发布时间：2016/7/27 15:39:20点击率：0
我的家乡山东临沂沂蒙山区的柿子沟，这里的柿子产量位居全市位，是有名的山东特产，柿饼的制作经过手工采摘、精选、配合传统工艺完成。 土法手工制作，没有任何添加剂，今天就为大家介绍具北方特色的零食——临沂农家自制柿饼。
山东临沂沂蒙山区的柿子沟，村边、山上、溪水旁、那些高耸的野生柿子树，叶子己经全部掉落，只有挂满枝头那些红红的柿子，成为深秋一道亮丽的风景。沂蒙山区大大小小300多座山，几乎所有的山沟中都种满了柿子树，这是北方有名的柿乡。满山的柿子树，就为柿饼的制作提供了主要的材料。
土法手工制作的柿饼，没有任何添加剂，是山东临沂柿饼传统制作工艺的经典传承。柿饼有生津润肺的功效，并能补充人体所必需的养分和细胞内液，柿饼中含有多种维生素和碘，可以软化血管，降低血压和改善心脑血管的功能。柿饼上的白霜是什么糖
上乘品质的柿饼，选自沂蒙山区百年老柿树果实，经过人工采摘，精挑细选，要保证单品重量相差不大， 然后去皮，手工挂柿自然晾晒而成。真正的零添加，柿饼表面的白霜自然形成。上面白色粉状的白霜是柿饼自然生成的，是葡萄糖成份，直接食用就可以的，不用洗干净的。
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