9月的秋风吹起，奈良吉野的柿子点心就开始接受预定。这家创办于1965年柿子专门店是日本少有的几家专注于开发柿子点心的店铺之一，其中令人感觉精妙的就是这款名为“郷愁の柿”的柿子点心。

    橘色的一整颗小柿子，上面仍留着小小的把儿，精巧的丁字型。如果说溏心的富平柿饼保留了柿子美的那一面，那么吉野的柿子点心包裹的就是完全的秋天的气息，因为里面竟然填着一颗完整的栗子。

    奈良本地产的法连坊柿娇小玲珑的一颗，小心地褪去薄如蝉翼的果皮，在T字形的枝桠上绑上绳子风干。一个个整齐排列在绳子上的柿子形成一幕秋日里芬芳的帘子，静静等待西吉野冬日的风吹来，一点点消散水分。
    11月下旬到12月上旬之间熟透的柿子完全风干需要等到1月下旬。缩成精致一颗的柿子干被切开一条小口子，取出籽，再填进磨到细腻的栗子馅料，直到撑满出一个完满的形状。

    风干的法连坊柿还带有山林中自由自在的微涩口感，配上栗子微微的甜味，有一种朴素雅致的自然之味，正像它的名字一样，有着乡愁一般的惆怅和安定质感。对半切开，安然地几口咽下肚，冬日里治愈的两种味道便尽数撒落在味蕾上。