在日本，柿子叶也有很多的用途：

    泡茶：把柿子叶拿来煮成茶喝对健康有帮助。柿子叶富含纤维及单宁酸，有助于消化。含有帮助改善高血压的成分，也有超过柳橙30倍的维他命C。 另外也含有不怕被热破坏的 pro-vitamin C，可以在发酵过程中保存维他命C。

    当作包装材料：柿子叶有抗菌防腐的效果，所有有些地区的人们用它来包寿司。柿子叶寿司是奈良、和歌山，还有石川县的特产。

    小秘密：秋冬季节也可以说是宴会的季节，年末不了要有很多聚会，喝多是在所难的，宿醉头痛其实是乙醛在作怪。柿子里的单宁酸会吸收你身体里面的乙醛成分，具有解酒的功效。