陕西省富平县是世界闻名的柿子优生区， 早在两千年以前民间就有栽培历史。2001年8月被国家林业局授予“柿乡”以后，以平均每年20000亩的速度增长，截至目前，全县柿子已经发展到10万多亩，其中挂果面积4万多亩，年产鲜柿4万余吨，加工柿饼9000余吨，产品远销韩国、日本、新加坡等地，年产值1.2亿元。昔日的小产业焕发出新的生机，成为78万人民引以为豪的富民产业。  

富平柿子栽培历史悠久，由于受小农经济意识的影响，农民群众仅仅习惯于在田边路旁零星栽植，管理粗放。2000年，富平县退休干部赵柄山（音）个建起了柿子园，挂果以后亩产柿子5000斤，每亩收入达到5000多元，打破了群众思想中小柿子不能成大气候的认识。随着市场经济的发展，富平柿饼渐渐成为民间盛行的贵重礼品，价格一度达到每公斤60元，产品还供不应求。柿子产业逐渐引起了人们的重视。富平县委县政府通过广泛深入的讨论，探索与实践，适时做出了《关于进一步加快柿子产业发展的决定》，确立了发展目标，明确了发展思路，出台了一系列政策措施。对发展柿子生产和加工的大户进行表彰奖励，将他们的成功经验编印成册发给村民；组织村民参观柿子示范园，组织专家开展知识讲座；组织技术人员到田间指导柿子嫁接、整形修剪等，掀起了富平发展柿子产业的高潮。

富平县在发展柿子产业中，利用柿树根系发达，树冠高大，具有较的水土保持功能的特点，把发展柿子产业与林业生态建设结合起来。在全县12万亩退耕还林地块中，柿子栽植面积达到了4.8万亩，建成庄里、曹村两个万亩柿子乡（镇），王庄村、南午村等10多个柿子千亩村。淡村镇等“三北”工程项目区柿子栽植面积近万亩。  

为了促进柿子产业良性发展，利用柿子产业带动县域经济发展，不仅促进了本县柿子生产加工等产业发展，带动了其他县发展林果产业的热情，还吸引了各地的柿农和柿子加工企业。渭南市临渭区云丰村党支部书记周俊和说：“ 我们那里以种棉花为主，以前村民栽树漫不经心，去年参加了富平县的柿子节，看到柿子有那么大的市场，回来以后抢着栽树。现在仅仅是房前屋后这些柿子树，每年秋季都有人来收购，价还不低，一年就能增加收入近千元。”山西运城万荣县马先生说：“家里有100多亩柿子，马上就要挂果了，借这次柿子节来学习一些柿子加工、储藏、销售方面的经验。”湖北荆门的一位村民说：“家乡栽了大量的甜柿子，因为饮食习惯原因，还不能被人们接受。听说柿子在美容、药用等方面都很有发展前途，想到会上看看有没有这方面的加工企业。”  

本届柿子生产和科研进展研讨会上，来自各地柿子产区的特邀代表和西北农林科技大学、华中农业大学等农、林、果科研机构代表及富平县柿子种植专业户代表等500余人参加。富平县举行了柿产品推介会，三个柿产品相关项目落户富平。富平县县长郑成瑞说：“富平已经建成柿子基地10万余亩，到2015年，富平将建成柿子基地15万亩，产量达到6亿斤，年产值6亿元以上，将成为富平县农林经济发展的大支柱产业。”