一般说是柿饼还没熟透。
1.放米缸子里，埋米堆里。
2.把发涩的柿饼和几个苹果或梨放在一个食品袋子里，把口扎紧，放几天就脱涩好吃了。
补充：
柿饼，中药名。为柿科植物柿的果实经加工而成的饼状食品，有白柿、乌柿两种。
柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。