柿饼子含糖量15%以上。
      柿饼中含有甘露糖醇、蔗糖、葡萄糖和木密醇。柿饼有降压止血、清热润肠之作用。柿饼上的白霜叫柿霜，柿霜能治咽喉干痛、口舌生疮、肺热咳嗽、咯血等症。用柿霜10克，薄荷5克，冰片0.5克放在一起磨细，涂擦，可治口疮、口角炎。
      糖友是不能吃的，正常人吃要适量，无论再好的食物也不能过量食用。
      另外，注意柿饼和螃蟹不能一起吃 能引起腹泻 ；柿饼和牛奶不能一起吃,因为会引起结块.影响消化 ；柿子不能和醋，还有红薯一块吃会得胆结石。