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柿饼为什么这样红?

发布时间:2014/12/30 9:58:51点击率:0

      原本颜色发暗、表面满是白霜的柿饼在冬季是市民喜爱的一种食品,然而,近日我市市民在一些零售和批发市场里看到,曾经被媒体曝光的染色柿饼在我市也有销售,这些颜色鲜艳的柿饼由于卖相较好,比“丑陋”的柿饼还受欢迎。

     12月30日上午,记者在友谊蔬菜批发市场南面的水果市场上看到,有很多家店都在批发盒装的柿饼,一种包装盒上印着“金太阳”字样的柿饼的颜色明显和其他柿饼的颜色不同,不仅颜色很红,且柿饼蒂上也残留着不均匀的红色。记者查看该包装盒,没有找到产地、联系方式,老板说,这柿饼是广西产的。记者询问为什么柿饼的颜色如此鲜艳?老板指着旁边一种颜色较深的冻柿子说,它就是这种柿子加工成的,对没有问题。打开包装,记者用手触摸该柿饼,发现其浓重的颜色并不容易脱落,但柿饼外面和里面有着明显的色差。

      在另外几家销售柿饼的店里,记者看到的柿饼颜色都较为灰暗,记者询问为什么他们的柿饼颜色会如此灰暗?两位老板毫不客气地说,那些鲜艳的都是染过颜色的,真的柿饼怎么可能出现那样的颜色。其中一位老板解释,自然晾干的柿饼上面会有一层淡淡的白色,那是柿饼本身的糖分,对身体很有益。部分商家卖的柿饼却是在鲜柿晾干后,用染色剂染色,然后再在外面抹上白色物质。染红的柿饼能卖出高价,但可以肯定的是,染色剂肯定对身体不好。

      在水果市场内,一位市民说:“带皮的水果如果染色了还能去皮,但柿饼是直接入口的,染色的太坑人了,希望有关部门严查他们。”

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