11月17日,富平柿饼网的记者从富平县质量技术监督局获悉,日前由质量技术监督局组成相关专家组,对富平县质量技术监督局、起草的富平柿饼质量安全标准《柿饼质量安全要求》进行审定并一致通过。
      柿饼是富平县具有地方特色的传统食品之一,享誉国内外。近年来,在柿饼加工过程中,存在加工工艺、工序参差不齐,滥用添加剂的现象。对此,《柿饼质量安全要求》对柿饼的原料要求、技术要求、试验方法、检验规则等方面作出了规定,并次明确了“假柿霜”的定义及测试方法。
      以上柿饼质量安全标准的制定,对进一步规范富平柿饼的生产、经营,统一产品的准入门槛,保障消费者的食品安全,推动行业健康有序发展具有重要的意义。