荥阳柿子已有2000多年的历史了，上世纪九十年代以前，总株数和产量名列各县之，素有“荥阳柿子甲天下”之美称。

      今年又是个柿子丰收年，郑岗村的郑廷占说：“荥阳柿子有名，柿子集观赏食用药用于一身，是个宝贝。如果能搞个荥阳柿子文化节，对荥阳柿子产业的发展壮大也是个推动作用。”如今，他的愿望可能要实现了。

      荥阳四大特产就有柿饼

      以前，荥阳有四大特产：金银花、桥辫（草帽辫）、河阴石榴、柿子。

      柿子应当其冲，每年一到秋季后，荥阳的大批鲜柿、柿饼、柿霜、柿子醋销往各地，并出口日本和东南亚各国。

      据统计，1949年荥阳境内有60万株柿树，年产鲜柿1500万公斤；1982年有45万株，鲜柿1100万公斤；1999年仅存23万株，年产鲜柿148万公斤。1982年，日本山田和生公司在荥阳收柿饼22.8万公斤。

      因种种原因，荥阳柿树大面积逐年减少，并且一直没有像新郑大枣那样被打造成知名产业。

      “荥阳柿子甲天下”之美称尽管逐步有所弱化，但荥阳市南部山区的崔庙镇郑岗村还保留着历史的美貌，红红的柿子年年旺盛，成为荥阳盛“柿”时代的后一片“绿洲”。

      而这后一片“绿洲”近些年有点“星火燎原”之势，有重振“荥阳市子甲天下”雄风之魄力。

秋天漫山遍野的“红灯笼”

      郑岗村位于崔庙镇南部山村的一个土山丘陵上，沟的东侧是塔山，西边有荥密路与更西边的石头山相隔。东西两侧都是石山，唯这里是一个孤岛一样的土山丘陵，没有矿山优势也没有地理优势，这里就成了一片净土。

      这里一到秋季柿子成熟季节，层林尽染，红霞满天，沟沟坎坎、地边地头、村里村外到处一片红红火火。满山遍野的红柿子像红灯笼，照亮着这个丘陵上的村庄，形成了一道亮丽的风景线。

      崔庙镇有柿树20万余株，郑岗村集中，有6万余株，老柿树依然勤劳生产着，新培育的柿树结果也很卖力。这里平均每株产量150~200公斤。

郑岗村有个能人叫郑廷占，经营柿子已有20多年了，为了发展柿树，他自己有苗圃，育苗10万株，品种为火罐儿，八月黄，甜柿。

      他在2009年1月成立专业合作社，当时有28户加入，现在新增100多户1000多亩，社员已涉及城关乡、崔庙镇、贾峪镇、广武镇、王村镇、乔楼镇、刘河镇。

      现在由于种植户的增多，郑廷占又牵头成立了“荥阳联柿子专业联合社”，下辖5个分社，荥阳的柿树目前也达到30多万株。

      柿子是较好的木本食粮

      柿子树质地硬果丰寿命长。在郑岗的山上多有一搂粗以上的柿树，据当地老人讲，有一搂粗的柿树至少是500年的树龄。

      柿子含有较丰富的胡萝卜素、维生素C、葡萄糖、淀粉、蛋白质、脂肪和钙、磷、钾、多种元素，其维生素C、糖含量比一般水果高1~2倍，且是单糖。

      晒成饼，每5千克柿饼相当于4千克标粉或4.3千克大米所产生的热量。

      《乾隆·荥阳县志》记有：“今荥蚩蚩之众，为资生口食计，种柿者十之九，枣梨者十之一”，由此可见柿子又是一种较好的木本粮食。

      柿饼入药，能治胃病、止血、解酒毒，对降低血压、软化血管、治疗冠心病有一定疗效。

      柿霜糖又对咽喉痛、口舌生疮有很好的作用。

      其木材质坚硬，木纹细致，是制作机械、工具、家具、手工艺品的上好材料。其叶含有大量的维生素C与芦丁、胆碱、黄铜、甙等成分，制成柿叶茶饮用，可降血压、软化血管、治疗冠心病有一定疗效。

      其延伸产品为柿饼、柿脯、柿霜糖、柿蜜酒、柿子醋、柿子醋饮等柿子成熟后，存放数天软化糖化，称作“哄柿”，食之凉甜可口。用糖化的“哄柿”和面烙馍、蒸糕，吃着软甜。