近日，随着寒冬的临近，陕西省富平县迎来了一年一度加工柿饼的时节。远远望去，树上挂满了红彤彤的柿子，在微风的吹拂下像是一盏盏跳动的灯光在迎风起舞，扮靓了整个山坡。
      富平柿饼的产量每年都在四万吨以上，经过多年的发展，现在已经形成了架构化的产业联盟，供应除了陕西的全部市场以外，包括其他省份，还有每年出口量达到了5000吨以上，占据了的柿饼产业的半壁江山。
      目前，富平柿饼的制作方法还是以传统的晾晒工艺为重点，随着市场需求量的增加，政府逐渐主导柿饼制作的企业开始采用新型的工业化流水生产线，来提高柿饼的加工效率，增加柿饼产业的净利润。预计在2018年，富平柿饼的总产量将会达到8万吨以上，柿饼批发价格提高到17元左右，然后把柿饼产业的总营业额提升到一个新的高度。
      未来，富平县将形成以柿饼产业为主导，配合加工、营销、运输和柿子深加工的一系列产业化道路。