柿子花开：利尿消炎、降血脂、防癌抗癌、防止结石、养肝、养肾、软化血管；

    工艺：热蒸；难度：中等；人数：3人份；

    口味：甜味；准备时间：数小时；烹饪时间：小于15分钟；

    用料：主料高筋面粉500克；辅料柿子2个、酵母粉1撮；

    步骤：

    1、将柿子洗净去皮，用搅拌机打碎成泥状；

    2、将柿子泥倒入面粉和酵母粉中混合，合匀后用保鲜膜盖上放在温暖的地方发酵；

    3、发酵好后将面团分割小段，揉圆后盖上保鲜膜饧上二十分种，搓成长条切成大小适中的剂子；

    4、擀成圆形，将五片圆片均匀的摆放好，再在中间擀一下；

    5、将圆片从一端卷起，将卷好的面团从中间切为两段；

    6、将切面朝下，并将上端整理好，在锅中刷层油，锅开后大火蒸八分钟，关火一分钟再层出。出锅后摆放在盘中，下面垫上洗净的树叶；

    温馨提示：用柿子为汁合面，蒸出来的颜色没有想的那么好看，也可以一部分用柿子， 一部分用牛奶；圆片的距离要稍微大一些，那么花朵更易整理些；将圆片叠放好后再中间用擀面杖擀薄，这样花底部会小些且更能漂亮的挺立。做好了趁热吃，因为它没有平常的发面那么软。