2014年8月25号召开的富平县现代农业产业研讨会上，农业产业协会副主任张平顺阐述了他心目中的柿饼的做法。他提出，目前我们富平有90%的农户都还在用着传统的方法，人工去皮，人工晾晒和人工捏形状。这样不仅浪费人力资源，增加了劳务成本。而且在加工过程中会有一部分的厌氧菌存留下来，影响我们富平柿饼的口感。

      张平顺讲述了他在韩国考察时候的情形，他说：韩国采用的柿饼的做法，是目前很先进的全自动流水线加工。从挑选柿子到后的包装，全部是在流水线上完成。无论是加工效率还是柿饼的包装全部都非常的科学合理，所以我们要大力推广先进的设备和技术，加我们富平柿饼的加工效率。

      会议结束后，张平顺现场演示了先进的柿饼的做法。他提出，我们的方法还有很大的改进余地。希望通过这次会议传达的精神，果农们积参与学习。