随着时间的推移，富平柿饼已经深入人心，从市场反应来看，今年的柿饼不尽如人意，主要表现在：

1、价格高；

2、品质差；

    对于造成这种结果有市场原因，也有人为原因。笔者担心的是，随着富平柿饼越来越火，柿饼的品质会越来越差，主要表现在：

1、外地柿子会不断涌入；

2、农户的加工工艺会越来越粗糙；

   今年这两点已经表现的特别突出，如果这样发展下去，富平柿饼到底能走多远，那将是一个大大的问题，也许富平柿饼在深入人心的那天，也是走上不归路的那天。

    因此，笔者建议，作为富平人，我们必须全体行动起来保护我们来之不易的品。决外来柿子，保持传统工艺！这是我们富平柿饼的生存之道！