柿子的吃法
发布时间：2017/6/14 18:02:51点击率：0
柿子的吃法众多下面的几种吃法你知道几种？
一：自然成熟
自然成熟的柿子，又软又红又甜，你只要用嘴吸溜一下，柿肉就进肚了。这是普通的一种吃法。二：没有成熟爦(lan)着吃
爦(lan)柿子吃，可是山里先辈们的发明的。就是把柿树上即将成熟还是硬邦邦的柿果子摘下来。弄回家中，天抹黑时，置放进地锅的凉水里，开始慢火加热。至水大响但是不沸腾，立即停止烧火。用温热水捂盖至水凉。再次加热至大响水温。就这么两次慢热轻捂，等上一个通夜时间，天亮了，原来有硬又涩的柿子，变成了又甜又脆又生津的美味果子了。这叫爦(lan)柿子吃。。
三：切成柿瓣分开吃
就是将青涩的一个柿子，用刀切成四瓣，晾晒至烘软，这样柿瓣就会出现外焦内软，甘甜爽口，肉质绵劲的效果。且易于存放。此法为吃柿瓣。
四：旋皮制成柿饼吃
柿子还在青涩即将成熟时，就可以摘回家来。旋刀将柿子皮旋掉，然后将柿子开始晾晒一段时间，直至晒成全烘软且皮坚实柿肉松软的状态。后将柿子置于一个缸中，封盖至冬天，待到柿子表皮生出白白的一层霜状，甘甜松软棉劲的柿饼就可以吃了。当然旋掉的柿子皮也是宝贝。经过晾晒，干后，劲道可口。还可以用石碾将柿子皮碾成粉状，掺到面粉中蒸馍吃。
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