什么样的柿饼才是好吃的柿饼？柿饼网教您如何挑选柿饼
发布时间：2016/9/21 15:24:38点击率：0
挑选好吃柿饼的两种方法
“好柿饼的凹陷处和没削皮处没霜。”冯锁牢说，霜是柿子削皮后糖分析出产生的，所以柿子表面的霜多，褶皱缝隙处和柿子根部没有削皮的地方没有。而人工添加时，这些地方容易挂霜，柿饼表面由于比较光滑所以粘不住，霜更少些，所以这个办法是直观有效的鉴别方法。
二来尝口味 冷冻后仍软糯是好柿饼
如何买到正宗的富平柿饼呢？冯锁牢说，国内的柿饼主要就是富平柿饼、广西柿饼和山东青州柿饼，富平柿饼以吊饼为主，部的果皮完全削掉无余皮。而广西柿饼由于柿子本身较扁做不成吊饼，所以以合二饼为主，且部的皮没有削掉。山东青州的柿饼个头小，没富平柿饼大。
冯锁牢建议，由于柿饼的霜遇高温容易融化，所以建议冷藏存放，好冷冻，富平柿饼冷冻后拿出来品尝仍然软糯，这也是它区别于其他柿饼的特点。
一看凹陷处 霜少比较好
“好柿饼的凹陷处和没削皮处没霜。”冯锁牢说，霜是柿子削皮后糖分析出产生的，所以柿子表面的霜多，褶皱缝隙处和柿子根部没有削皮的地方没有。而人工添加时，这些地方容易挂霜，柿饼表面由于比较光滑所以粘不住，霜更少些，所以这个办法是直观有效的鉴别方法。
二来尝口味 冷冻后仍软糯是好柿饼
如何买到正宗的富平柿饼呢？冯锁牢说，国内的柿饼主要就是富平柿饼、广西柿饼和山东青州柿饼，富平柿饼以吊饼为主，部的果皮完全削掉无余皮。而广西柿饼由于柿子本身较扁做不成吊饼，所以以合二饼为主，且部的皮没有削掉。山东青州的柿饼个头小，没富平柿饼大。
冯锁牢建议，由于柿饼的霜遇高温容易融化，所以建议冷藏存放，好冷冻，富平柿饼冷冻后拿出来品尝仍然软糯，这也是它区别于其他柿饼的特点。
联系我们
- 公司名称：柿饼网
- 联 系 人：张先生
- 固定电话：02982229532
- 联系电话：13319229750
- 电子邮箱：395502060@qq.com
- 所在地区：陕西-渭南-富平县-庄里镇
- 详细地址：陕西省西安市二环南路31号云峰大厦
- 邮政编码：710054
- 传真号码：029-82229532
- ＱＱ号码：395502060
- 公司网址：http://eshibing.ml.yl01.com/