富平县打造柿子产业完整产业链
发布时间：2016/8/9 18:24:01点击率：0
柿子素有“铁杆庄稼”的美誉，不仅是甘甜的水果，也是营养价值很高的食粮。近些年，富平县加大对柿子产业的发展力度，不仅从国外引进新的种植品种，还完善深加工环节，规模化生产柿子醋、柿叶茶等。业内人士表示，开发深加工产品只是起点，打造完整的产业链才是柿子产业壮大的关键因素。
柿子在富平县有悠久的种植历史，目前种植面积达11万亩，主要分布在庄里镇、曹村镇和淡村镇。然而，由于富平县柿子多为零散种植，存在品种单一、管理粗放等种植问题和家庭作坊方式加工、技术应用不规范等加工问题。
专家建议，富平县应鼓励企业参与柿子产业发展，进行规模化种植、集约化生产、产业化经营，打造完整的产业链，使该产业进一步发展。
柿子产业 初具规模
庄里镇有成片的柿子树，眼下枝头挂满了果实，有的还是青色，有的开始变黄。果农们说，再过两个月，这些柿子将被采摘，之后会被加工成柿饼等产品，推向市场。
富平县林业站负责人介绍，目前，富平县柿子种植面积达11万亩，年产量4万多吨，其中，庄里镇、曹村镇和淡村镇种植面积占全县的7成，其余各镇均有少量种植。升底尖柿和辣椒尖柿是目前种植的主要品种，面积较大，多分布在山区、丘陵地。
加工能力 有待提高
业内人士表示，随着人们消费水平及对柿子营养价值认识的提高，再加上对食用果品多样性的追求，未来柿子产业有很大的发展空间。
然而，目前柿子产业仍存在不少制约发展的问题。富平县柿子多为零散种植，受传统栽培管理经验制约，种植上存在品种单一、管理粗放、树体高大等问题，导致驾驭市场能力差，抗风险能力不，同时缺乏规模化种植、集约化经营、现代化管理的柿园。加工上仍沿用传统的家庭作坊方式生产柿饼和柿子醋。在各柿子主产区内，果农一家一户加工，产量小，原料浪费率高，技术应用不规范，杀菌消毒措施不到位，卫生条件差，产品包装简陋，销售渠道单一，规模效益较差。
虽然一些乡镇企业建有柿子醋加工生产线，进行规模化生产，但由于柿子种植面积小，再加上贮存能力有限，原料满足不了常年生产需求。深加工产品也比较单一，主要以食用调料醋为主，醋饮品、柿果汁少量生产，销售区域以本地为主。
规模种植 集约生产
柿子产业如何才能进一步发展？业内人士表示，开发深加工产品如柿子醋、柿叶茶等只是起点，打造完整的产业链才是柿子产业壮大的关键因素。
业内人士建议，富平县应该鼓励企业参与柿子产业发展，进行规模化种植、集约化生产、产业化经营；引进新品种特别是用甜柿品种来调整品种结构；推广先进的脱涩技术，使柿子脱涩后仍然保持新鲜、硬脆的状态，延长柿子上市时间；研制柿子酒、柿子茶、柿饼等柿子系列深加工产品，打造完整的产业链。
另外，柿子是吉祥如意的象征，成熟的果实珠圆玉润、色泽红艳，寓意团圆美满、红红火火，代表“事事如意”、“世代吉祥”。在柿子成熟季节，富平县可以举办采摘节，接待来自各地的游客，提高富平柿饼的知名度。
柿子在富平县有悠久的种植历史，目前种植面积达11万亩，主要分布在庄里镇、曹村镇和淡村镇。然而，由于富平县柿子多为零散种植，存在品种单一、管理粗放等种植问题和家庭作坊方式加工、技术应用不规范等加工问题。
专家建议，富平县应鼓励企业参与柿子产业发展，进行规模化种植、集约化生产、产业化经营，打造完整的产业链，使该产业进一步发展。
柿子产业 初具规模
庄里镇有成片的柿子树，眼下枝头挂满了果实，有的还是青色，有的开始变黄。果农们说，再过两个月，这些柿子将被采摘，之后会被加工成柿饼等产品，推向市场。
富平县林业站负责人介绍，目前，富平县柿子种植面积达11万亩，年产量4万多吨，其中，庄里镇、曹村镇和淡村镇种植面积占全县的7成，其余各镇均有少量种植。升底尖柿和辣椒尖柿是目前种植的主要品种，面积较大，多分布在山区、丘陵地。
加工能力 有待提高
业内人士表示，随着人们消费水平及对柿子营养价值认识的提高，再加上对食用果品多样性的追求，未来柿子产业有很大的发展空间。
然而，目前柿子产业仍存在不少制约发展的问题。富平县柿子多为零散种植，受传统栽培管理经验制约，种植上存在品种单一、管理粗放、树体高大等问题，导致驾驭市场能力差，抗风险能力不，同时缺乏规模化种植、集约化经营、现代化管理的柿园。加工上仍沿用传统的家庭作坊方式生产柿饼和柿子醋。在各柿子主产区内，果农一家一户加工，产量小，原料浪费率高，技术应用不规范，杀菌消毒措施不到位，卫生条件差，产品包装简陋，销售渠道单一，规模效益较差。
虽然一些乡镇企业建有柿子醋加工生产线，进行规模化生产，但由于柿子种植面积小，再加上贮存能力有限，原料满足不了常年生产需求。深加工产品也比较单一，主要以食用调料醋为主，醋饮品、柿果汁少量生产，销售区域以本地为主。
规模种植 集约生产
柿子产业如何才能进一步发展？业内人士表示，开发深加工产品如柿子醋、柿叶茶等只是起点，打造完整的产业链才是柿子产业壮大的关键因素。
业内人士建议，富平县应该鼓励企业参与柿子产业发展，进行规模化种植、集约化生产、产业化经营；引进新品种特别是用甜柿品种来调整品种结构；推广先进的脱涩技术，使柿子脱涩后仍然保持新鲜、硬脆的状态，延长柿子上市时间；研制柿子酒、柿子茶、柿饼等柿子系列深加工产品，打造完整的产业链。
另外，柿子是吉祥如意的象征，成熟的果实珠圆玉润、色泽红艳，寓意团圆美满、红红火火，代表“事事如意”、“世代吉祥”。在柿子成熟季节，富平县可以举办采摘节，接待来自各地的游客，提高富平柿饼的知名度。
上一篇：云南民俗——柿饼凤凰赠新人下一篇：为什么有的柿饼没有霜
联系我们
- 公司名称：柿饼网
- 联 系 人：张先生
- 固定电话：02982229532
- 联系电话：13319229750
- 电子邮箱：395502060@qq.com
- 所在地区：陕西-渭南-富平县-庄里镇
- 详细地址：陕西省西安市二环南路31号云峰大厦
- 邮政编码：710054
- 传真号码：029-82229532
- ＱＱ号码：395502060
- 公司网址：http://eshibing.ml.yl01.com/