冻柿子是东北人喜欢的冬季水果，由于东北特殊的环境原因，东北人每年会冻柿子储备过年。现在随着物流提升，柿饼逐渐开始取代了东北冻柿子成为老百姓所喜爱的食物。柿饼比冻柿子更容易储藏，而且口感比冻柿子更好。去年爱秦富平柿饼累计在东北销量超过2万吨。