特别提示：忌与螃蟹同食。空腹时胃酸浓度较高，此时食用柿饼，容易罹患胃柿石症。柿饼水分少，可常年保存。好放在冰箱冷冻室保存，吃时取出即可食用。柿饼放在饭上蒸熟食用，可治寒泻、水泻。柿饼1~2个，捣成泥状，每次10克，开水送服，或蒸熟连食数日，治反胃呕吐。

柿子虽好吃，但也有食用的禁忌。
进食柿子后，凡是空腹进食较多，如一次超过3个，又是未成熟、未去皮的柿子，便易在胃内结石。
具体来说：
未成熟的柿子不宜过多食用，
空腹时不宜食柿，
过度劳累、疲乏时不宜食柿，
不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物，
患有慢性胃炎、消化不良等胃功能低下者不宜食柿，
胃大部切除后不宜食柿，
糖尿病人不宜食柿.