富平县是我国大的柿饼产地，拥有悠久的柿饼加工历史。近年来随着富平县柿饼加工工艺的改进，富平柿饼产量逐年提高，随着市场上粗加工柿饼的盛行，柿饼价格开始逐渐下降，为了提高柿饼本身的附加值，提高柿饼的价值，同时也为了延长柿饼的保质期和销售期，西安爱秦商贸有限公司从去年开始研发有关柿饼深加工项目。

   2015年9月18日新消息称，昨天在递交的柿饼深加工项目的专利申请已经获得通过，不日将下发到公司。这是我国在柿饼深加工域次以专利形势申请。未来如果柿饼深加工项目经过评估可以落实的话，我公司会联合富平县一些成型的较大的柿饼厂家共同开发柿饼深加工域。

   富平柿饼因为销售期较短，使得它的销售和流通都受到了很大的阻碍，如果柿饼深加工项目可行，未来无论何时何地消费者都可以很方便地购买到富平柿饼。柿饼深加工项目不仅解决了当地柿饼加工厂家的烦恼，更是为富平县广大柿饼加工的农民提供了致富的新渠道。