富平柿饼驰名中外。根据杨凌农交所发布的2014年农产品县域品价值排行榜，“富平柿饼”品价值再创新高，达到10.8亿元，连续6年稳居柿业品。但在如此价值的“大品”下，富平柿饼却很少有龙头企业，令人深思。

柿饼企业简单分散

　　3月15日，西安爱秦商贸有限公司的冷库内，几位工人正在忙碌地分拣柿饼，开春到清明前，是库存柿饼传统的销售季节。

　　“现在公司收购的柿饼80%都卖完了。开春之后果农都忙农活，现在在冷库分拣柿饼的这几个人都是外地来的临时工。”西安爱秦商贸有限公司负责人介绍，而忙过这段时间之后，自清明节到10月的柿饼采摘收购季，公司几乎无可事事。

　　在富平县，基本每个镇都有一个冷库的柿饼公司。这些公司多数建立在合作社或者家庭的基础上，其规模可想而知，大的存储量在百吨左右，小的不过十几吨。“大品小企业”，这也正是富平柿饼目前所面临的一大尴尬。

　　根据杨凌农交所发布的2014年农产品县域品价值排行榜，“富平柿饼”品价值再创新高，达10.8亿元。而富平柿饼却很少有令人印象深刻的企业，去年该县曾评选出“富平柿饼十大品”，而其中不少企业在当地也少为人所知。

　　“富平有潜力的柿饼合作社很多，但竞争意识并不烈，多数只求做稳，没有进一步拓宽市场或投资于相关行业，这也与柿饼产业自身带有的小农分散性有关。”西安爱秦商贸有限公司总经理张国说。

　　做电子商务平台或能取得突破?

　　传统经营模式有太多限制因素，在此背景下，电子商务平台建设或称为新的突破口。

　　富平柿饼、流曲琼锅糖、雷村齐椒……3月18日，富平柿饼电子交易市场举行2015年期商品上市暨签约仪式，吸引了来自十多家名特优农产品生产企业的目光。完成签约之后，来自各地的农产品有望在富平“触电”，实现销售链条由线下向线上转移。

　　富平柿饼电子交易市场成立于2014年，系家柿饼现货电子交易市场。市场2014年通过杨凌农交所验收，确定为杨凌农交所旗下的富平县域大宗商品类交易场所。

　　记者了解到，传统柿饼等农产品交易方式受地域、信息、结算、运输、储藏等多种因素的制约，使柿饼等农产品的产、运、销、需各方交易及利益产生诸多不利影响，已远远不能适应市场经济快速发展的需要。

　　据富平柿饼电子交易市场总裁张国介绍，市场主要是为各方提供覆盖面广、适时快捷的市场供求及相关政策信息，并借助电子交易平台，为产、运、销、需及交易商各方提供一个流通渠道畅通、质量标准认定、交易过程简化的立体交易市场。

　　“与传统模式相比，电子交易市场平台能有效地使各方降低交易成本、减少流通环节、稳定收购价格、增加销售利润，确保产品质量和资金的及时回笼，促进柿饼行业健康、快速发展。”张国说。

　　2014年，该市场实现交易额2百万元，今年将推出上市品种5个，目标交易额1千万元。

　　“市场将依托富平柿饼等农产品产区的资源优势，以柿饼等农产品主要产地为中心，如果能整合涉农信息资源，将有可能辐射至市场。”张国说。