富平县委、县政府坚持把柿子产业作为一个朝阳产业来抓，确立发展目标，明确发展思路，积组建集种植、加工、销售为一体的农民专业合作社，并不断提高柿子栽植、柿饼加工等技术。通过典型引路，带动发展，形成“促小户成大户、以大户带万户、千家万户植柿树”的可喜局面。通过科技服务，使选择优良品种、栽在优生区域、采用先进技术的方略在全县得到推广，提高了柿子的科技含量，使富平柿子、柿饼走出国门。现在全县柿子种植面积已达10.6万亩，其中挂果面积8万多亩，年产鲜柿4万吨，加工柿饼8000余吨。

　　县政府为富平柿子的发展描绘了这样一幅蓝图：到2020年，富平将建成柿子基地20万亩，产量将达到6亿公斤，年产值10亿元以上，柿子将成为富平农林经济发展的支柱产业。