借助微信 富平柿饼销售更火
发布时间:2015/7/30 10:48:14点击率:0
柿饼是富平特产,为一种绿色天然营养食品。记者走访市场了解到,今年一些商家借助微信,柿饼销售更加火热。
富平庄里镇的柿饼一向出名。在该镇元陵村老张家楼的天台上,工人们分工有序,有的负责把楼下的柿子提上楼,有的负责削柿子皮,有的则把削好的柿子晾在竹匾上。老张介绍,今年柿饼生意更加红火,因为有了微信传播,来预订柿饼的人更多了,他家这一季柿饼大概要做两百担。
老张说,制作柿饼是传统工艺,至今已经有1000多年的历史。柿饼虽然好吃,可传统手工制作起来相当费劲。尖柿要选择颗粒大、生熟适中的鲜果,刮皮后,经“晒果→捻乳→揉果→倒籽”几道复杂工序加工而成。加工柿饼是个精细活,刮皮时皮要薄,外形圆平;晾晒时至少要经过5次反复揉捏,柿饼才能柔软,甜度适中。在贮存过程中,还要经过多次翻晒、晾风,才能香软可口。由于坚持传统手工制作,当地的柿饼声名远扬,生意越来越好。
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