1、大磨盘：也叫磨盘柿，盖柿、合柿、主要分布在太行山区北部和燕山山区南部。现在北京对外出口的“北京密柿”就是该品种。树势中，分枝少，结果能力，果实个大，为柿中，平均单果重250克大达500克左右。皮薄、肉细，无种子，味甜、汁特多，是鲜食的优良品种，鲜柿耐贮运10月底至11月上旬成熟，果实扁园形形如磨盘中部有大缢痕。，磨盘形该品种喜肥沃，抗旱，抗风力差，大小年较重。如山东，山西、河南、陕西也有分布。河北满城、完县多栽培此品种。

2、大红袍；又名满天红，胎里红，主要分布于石家庄地区赞皇、元氏、获鹿、井陉和邯郸涉县磁县。树势健状，枝条开张，果实中等大，大小整齐，平均单果重145-200克，扁园形，横断面略呈方形，果皮薄桔红色，一般无缢痕（有浅缢痕）果实味甜，汁液较少，10月上中旬成熟，鲜食或制饼。落花落果重，大小年重，丰产性中等。

3、莲花柿又名萼子，主要分布在河北易县，山东也较多，满城、完县、唐县（山东称为托柿）。树势状，结果后树姿开张，叶片小浓绿，果实中大，平均单果重150克左右，果实短园栓形，略方，果面有十字形沟纹，缢痕较浅，果皮呈橙黄到桔红。果实味甜，宜脆食，适应性，10月上旬成熟，丰产稳产。

4、绵瓤柿；又名绵羊头，绵柿，主要分布在河北省南部山区，主产地在邢台、赞皇、涉县、树势较，果实较小，平均135克，有纵沟条，果肉汁多，味甜品质上，宜生食或制饼，耐贮运。9月中旬成熟，适应性，大小年较重。