临朐柿饼是山东省潍坊市临朐县的特产。临朐县出产的柿饼柔软、绵甜、甘美，多年来以其独特的天然风味占了日本和韩国市场。临朐柿饼获国家地理标志证明商标。

      柿饼是我国传统的出口农产品之一，不但营养丰富，还具有润心肺，止咳化痰，清热解渴，健脾涩肠的药用价值，是一种无污染，纯天然绿色食品，深受广大人民群众喜爱。柿树“一年种，百年收”，是较其它果树的优势所在，其树龄可达300年，生长期间一般不需浇水、施肥，节省劳力。近年来，临朐县结合当地山多地少的实际，因地制宜，在该县西、南部大力发展柿树种植，该县发展成为我国出口柿饼的主要基地之一。目前全县共拥有柿树达25万株，年产鲜柿达700万公斤，年加工柿饼14000吨左右，年收入达5000万元以上。

      柿饼的营养价值：1.柿子含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。 
      2.柿子所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，假如一个人一天吃一个柿子，所摄取的维生素C，基本上就能满足一天需要量的一半。
      3.成熟果实含鞣质。涩柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克，其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，这也是大家感到柿子很甜的原因，新鲜柿子含碘很高。
      4.柿子富含果胶，它是一种 水溶性的膳食纤维，有良好的润肠通便作用，对于纠正便秘，保持肠道正常菌群生长等有很好的作用。