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富平柿子又飘香

发布时间:2014/11/13 10:49:00点击率:0
      阳光灿烂的日子。富平塬下,柿子成林,而在其北部的金瓮山、虎头山、太白山也盛产柿子。
      从富平县城向北40公里,是曹村镇的马家坡村,这里已然成为柿子的海洋。村口一片接一片的柿子林,家门口一架接一架的柿子架,小径上一筐接一筐的柿子,空气中浓郁的柿子香,无一不透露着成熟的喜悦。
      红彤彤的柿子,远看如一颗颗玛瑙,近观像一个个红得耀眼的小灯笼,挂在院前院后,成为一道亮丽风景。
      “今年是大年,柿子比往年多。”富平县太白山半山腰上,47岁的马师傅说,每年从10月下旬开始的2个多月,都要为柿子奔忙,摘柿子、削柿子皮、晒柿子……除了自家的几亩地,还会在村里收购一些,每年都要经手近万斤柿子,有时忙不过来,就要雇三五个人帮忙。
       女人削柿子皮,男人把一筐筐柿子挂上柿子架,孩童们则快乐地在红彤彤的柿子架里捉迷藏。夕阳的余晖下,一片片,一颗颗,红红的柿子熠熠生辉。
      山坡的高处,76岁的马大娘坐在院子里削柿子皮,马大娘说,儿女们早早就下山去摘柿子了,到晚上才能回来,自己在家帮忙削柿子、晒柿子皮。据了解,富平被誉为柿子之乡,栽植历史可追溯至汉代初年,明朝时,富平柿饼的制作工艺已十分成熟,其出产的升底尖柿,营养价值居同类产品,是制作柿饼的优良品种,被专家誉为“制饼珍品”。而位于富平县正北40公里的马家坡则是富平柿子的主要产地之一。
      “自我有记忆以来,父辈就一直都在做柿饼,都有自己的心得。”正在树上摘柿子的马晓育说,以前都是用手削柿子皮,一天工作10小时,才能削100斤柿子。现在引进了削皮机,一小时就能削100斤。
      深秋季节,柿乡一片繁忙,红彤彤的柿子也吸引来了一批又一批慕名而来的客商。柿子红了,柿饼香飘海内外……
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