什么样的柿子不适合加工柿饼
发布时间：2019/11/4 9:44:17点击率：0
1、没有成熟的柿子不适合加工，这也是为何一直调霜降以后加工的原因。没有成熟的柿子加工的柿饼发涩，不够柔软，表面发黄；
2、发软的柿子。这个到不是柿子本身的问题，而是加工手段的问题。目前，富平柿子削皮都是半自动的。是人工手持削皮刀，而柿子借助机械力旋转，靠人手移动完成削皮。柿子在旋转过程中，往往是靠柿子本身和夹它的器件硬磨的。软柿子100%是加工不了的。
3、没有柿蒂的柿子不能加工柿饼。这个也不是柿子本身的问题，是吊挂方式决定了的。如下图，柿子是要依靠柿蒂处的挂钩悬挂起来晾晒的，如果没有柿蒂处的挂钩，柿子就不能吊挂。当然也有人自己做挂钩。这也是没有办法的办法。
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