柿饼上的白霜是果肉里折出的是什么糖
发布时间：2017/6/9 16:25:48点击率：0
在柿饼表面，通常覆盖一层薄厚均匀的白霜，那是果肉干燥时随水分蒸发而渗出的葡萄糖和果糖的凝结物，入药称柿霜。
柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸、叶绿素等。有机酸有白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸、琥珀酸、苯甲酸、水杨酸、焦粘酸、及丁香峻；香豆精类有东莨菪素、6-甲氧基-7-羟基香豆精、6-羟基-7-甲氧基香豆精；黄酮甙有紫云英甙、异槲皮甙、芸香甙；又含丰富的维生素、胡萝卜素、胆碱等。
柿霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。含黄酮甙、鞣质、酚类、树脂、香豆精类化合物、还原糖、多糖、挥发油、有机酸、叶绿素等。有机酸有白桦脂酸、齐墩果酸、熊果酸、琥珀酸、苯甲酸、水杨酸、焦粘酸、及丁香峻；香豆精类有东莨菪素、6-甲氧基-7-羟基香豆精、6-羟基-7-甲氧基香豆精；黄酮甙有紫云英甙、异槲皮甙、芸香甙；又含丰富的维生素、胡萝卜素、胆碱等。
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